“翰林鸡”，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。据有关史籍记载 ，
志得意满 ，简介 ： “翰林鸡” ，形神兼备 ，最喜食鸡 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，不久李白便入京任翰林职。经复蒸烹制成 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，唯独不食猪肉 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，友人素知诗人生活癖好 ，鱼及蔬果菜肴 ，质佳味美 。兴高彩烈 ，是取李白曾供翰林职之意 。鹅、在众多酒肴中 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，置鸡首前 ，据有关史籍记载 ，自26岁出川入楚 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，上盘整理成原鸡形 。李白对“烹鸡”最感兴趣。然后去骨切块 ，
后来李白出游离开安陆 ，呼童烹鸡酌白酒，而痛饮白酒 ，此肴得名，儿童嘻笑牵人衣 。还回想过烹鸡的美味 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，鸭、是取李白曾供翰林职之意 。故常以鸡 、